湖州哪里做网站,成都网站建设高端,辽宁食品 中企动力网站建设,企业网站后台模版天气逐渐变热#xff0c;病原菌滋生快#xff0c;肝炎、急性胃炎、急性肠炎、痢疾、霍乱等消化道疾病容易爆发。此时多吃“杀菌蔬菜”有杀灭和抑制细菌病毒的作用#xff0c;有时甚至光靠这些杀菌菜就可以治疗疾病。 专家建议#xff0c;在炎热的夏季为了保证胃肠道的健康病原菌滋生快肝炎、急性胃炎、急性肠炎、痢疾、霍乱等消化道疾病容易爆发。此时多吃“杀菌蔬菜”有杀灭和抑制细菌病毒的作用有时甚至光靠这些杀菌菜就可以治疗疾病。 专家建议在炎热的夏季为了保证胃肠道的健康平日里一定要多吃一些杀菌菜。顾名思义“杀菌菜”是指那些具有杀灭细菌功能的蔬菜。那么我们身边都有哪些蔬菜算是“杀菌菜”呢?
大蒜 大蒜含有一种植物杀菌素“大蒜素”有十分强的杀菌能力。大蒜生吃效果最好选择醋泡蒜可以解决辣心的问题;蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜脚气抹大蒜即能止痒又可杀菌更可防感染。 总之夏天里不论拌凉菜还是做熟的菜放一些蒜都是健康的选择既可调味又可杀菌,尤其是拌凉菜、吃海鲜时同时吃一些大蒜是很有益处的。 姜 生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。食欲不振时吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜能改善食欲、增加饭量。 天热人们喜欢食冷制品若贪食过多则易致脾胃虚寒出现腹痛、腹泻等症状而生姜能加速消化道血液循环刺激胃液分泌帮助消化。
大葱 有些人不喜欢吃葱认为葱有一股特殊的气味觉得“辣”其实这是葱的挥发油和辣素引起的它们能祛除油腻厚味菜肴中的腥、膻等异味产生特殊香气并有较强的杀菌作用。 这种挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌起到发汗、祛痰、利尿作用在治疗感冒方面有一定功效。
蒜苗 蒜苗又称蒜薹脆嫩可口除了口感诱人之外也是不可多得的抗菌菜。 蒜苗生吃有较强的辛辣味这种味道来自其所含的一种重要物质──辣素。现代医学研究表明蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫有很强的“杀伤力”,其杀菌能力甚至可达到青霉素的十分之一在一定程度上有助于应对这个时节因病毒引起的流感。 辣素还具有醒脾胃和消积食的作用并有助于防止伤口感染对治疗感染性疾病也有一定的功效。 韭菜 韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯可增进食欲还有散瘀、活血、解毒等功效。
韭菜也是一种抗菌蔬菜对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。因此韭菜生吃能更好利用上述作用而熟吃会降低香辛味及其功效所以韭菜要急火快炒。 芹菜 芹菜可消炎、降压经常食用能除烦热。芹菜含有的纤维粗就像扫把在咀嚼的同时能刺激分泌唾液平衡口腔内的酸碱值达到为口腔杀菌的效果。它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质这类物质是一种抗氧化剂高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
芹菜最好生吃或凉拌连叶带茎一起嚼食可以最大程度地保存营养起到降压作用。值得注意的是不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶事实上芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎。
苦瓜 苦瓜能有效促使体内免疫细胞杀灭癌细胞还含有类似胰岛素的物质有显著降低血糖的作用。 苦瓜性凉爽口不腻夏季常食苦瓜吃后倍感凉爽舒适有清心开胃、消暑防病的效果。
推荐食谱
苦瓜拌海带芽 做法
1、将海带芽放在水中浸泡一段时时间。等海带芽变得柔软之后就可以将海带芽捞出将海带芽沥干水之后放入碗中。
2、将苦瓜洗干净后就切成片状除此之外最好就是能够放入少量盐到切成片的苦瓜中进行抓洗这样可以将多余分水分挤出。
3、最后将苦瓜和海带芽放入一个碗内肩上适量的酱油和辣椒末就可以食用了。
蒜苗炒肉丝
1、豆腐切块蒜苗洗净切段根部白色部分可切成小碎末另用辣椒切碎。
2、锅中下少许油油热后倒入白色部分的蒜苗末和辣椒碎。
3、小火炒香后倒入一勺豆瓣酱继续翻炒。
4、炒出红油后下豆腐块转中火借锅底的余油将豆腐均匀的在锅底滑动。
5、倒入生抽与豆腐混合并将豆腐块翻面。
6、倒入素高汤没过豆腐块的高度视豆腐的老嫩小火慢炖10-15分钟。
7、待豆腐入味后撒上蒜苗并大火收汁蒜苗的香味同豆腐一融合就立即关火时间不过1-2分钟。
素炒苦瓜 材料苦瓜2根红辣椒适量。 调料盐、味精各1小匙糖5小匙香油少许。
做法
1.先将苦瓜洗净纵向一剖为二形成两根半圆柱形将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上切成片;红辣椒切丝。
2.烧热炒锅中的油辣椒丝放入油锅内爆香下入苦瓜迅速翻炒与此同时加入盐、糖炒约1分钟后加入味精翻炒半分钟熄火淋上少量香油即可。